Waarschuw het risico van het drinken van kombuchathee

inhoud:

Medische video: Bastiaan drinks alcohol and drives a car | Drugslab
Wat is Kombucha-thee?
Voordelen van het drinken van kombuchathee
De negatieve impact van het consumeren van kombuchathee
Hoe veilige kombuchathee te consumeren?

Medische video: Bastiaan drinks alcohol and drives a car | Drugslab

Heb je al eerder gehoord van Kombucha-thee? Er zijn verschillende soorten thee verkrijgbaar, van thee gemaakt van bladeren, bloemen, tot paddenstoelen, zoals deze kombucha-thee.

Wat is Kombucha-thee?

Kombuchathee is een gefermenteerde theeoplossing met suiker die vervolgens wordt toegevoegd aan de microbiële starter, namelijk bacteriën Acetobacter xylinum en wat gist, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, en Candida sp. Als resultaat van het fermentatieproces bevat kombuchathee verschillende stoffen zoals azijnzuur, folaat, essentiële aminozuren, vitamine B, vitamine C en alcohol.

Velen noemen kombuchathee een paddenstoelthee omdat het eerst in het productieproces mag "mushroomen". De tijd die nodig is voor fermentatie van deze thee is ongeveer 8 tot 12 dagen bij een temperatuur van 18 tot 2 graden Celsius, maar in omgevingen met hogere temperaturen zal de fermentatie sneller plaatsvinden. De duur van de gisting zal de fysieke kwaliteit, het gehalte en de smaak van thee beïnvloeden. In kombucha thee bevat 400 ml een totale energie van 60 calorieën.

Voordelen van het drinken van kombuchathee

Veel meningen zeggen dat kombuchathee veel voordelen heeft, zoals voor de spijsvertering, het risico op atherosclerose vermindert en helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. De meeste voordelen van kombuchathee worden verkregen uit de resultaten van onderzoek op dieren. Uit studies die op dieren werden uitgevoerd, werd gezien dat kombuchathee verschillende gezondheidseffecten had, namelijk als een antioxidant, antibacterieel, die de microflora in de darm verbetert en de weerstand van het lichaam zou kunnen verhogen en de bloeddruk zou kunnen verlagen.

Naast onderzoek op dieren, beweren verschillende groepen die kombucha consumeren routinematig dat kombuchathee een goede invloed heeft op de gezondheid, zoals het kunnen verbeteren van het immuunsysteem, het voorkomen van kanker en het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel en de lever. Kombuchathee bevat ook probiotische bacteriën, die goede bacteriën zijn om het immuunsysteem te stimuleren. Om de functie van probiotische bacteriën te behouden, moet kombuchathee echter door een pasteurisatieproces of een verwarmingsproces gaan om andere slechte bacteriën te elimineren.

De negatieve impact van het consumeren van kombuchathee

Hoewel sommige groepen zeggen dat kombuchathee een goed effect heeft op de gezondheid, blijkt het drinken van deze thee daarentegen minder impact op het lichaam te hebben, zoals maagpijn na het drinken ervan, infectie en allergieën. De bacteriën in kombuchathee kunnen een infectie veroorzaken bij mensen met een lage lichaamsweerstand. Bij gezonde mensen veroorzaakt het nuttigen van kombuchathee buikpijn, bacteriële infecties in kombuchathee, allergieën, geelverkleuring van het huidoppervlak, misselijkheid, braken, hoofdpijn. Terwijl bij gevoelige mensen en systemen met een laag lichaamsverweer, zoals die met HIV / AIDS, het consumeren van kombuchathee hun lichaamsbescherming als gevolg van bacteriële infecties verder zal verminderen.

Er zijn berichten dat er in Iran 20 mensen last hebben van miltvuur door het drinken van kombuchathee. Zelfs in 1995 verklaarde het Center for Disease Control een verklaring dat kombuchathee de oorzaak was van de metabole acidose die bij deze groep vrouwen voorkwam. Metabole acidose is een aandoening waarbij bloed te veel zuur bevat, omdat het te veel zure voedingsmiddelen gebruikt, zoals kombuchathee.

Bovendien moet het gebruik van kombuchathee worden geobserveerd en gecontroleerd voor patiënten met bepaalde ziekten, zoals mensen met diabetes, alcoholisme en prikkelbare darmsyndroom. Bij diabetici kan het consumeren van kombucha thee de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, waardoor het bloedsuikergehalte in het lichaam (hypoglycemie) afneemt. Deze thee is ook niet geschikt als deze wordt geconsumeerd door mensen die diarree en lijders ervaren irritable bowel syndrome, omdat deze thee vrij veel cafeïne bevat en dit de symptomen kan verergeren.

Hoe veilige kombuchathee te consumeren?

Hoewel er al degenen zijn die de voordelen van kombuchathee voor het lichaam bewijzen, moeten de schoonheid en kwaliteit van thee worden gehandhaafd om geen nadelige effecten te veroorzaken, zoals vergiftiging of infectie door bacteriën. Bij voorkeur doorloopt kombuchathee het proces van pasteurisatie of verwarming om de slechte bacteriën die het bevat te elimineren. Bovendien is verder wetenschappelijk onderzoek nodig om de voordelen van het nuttigen van kombuchathee aan te tonen.