inhoud:
- Medische video: Eet drie dadels per dag, en je zult versteld staan hoe je lichaam hierop zal reageren!
- Wat zit er in het ei?
- Voordelen van het eten van eieren
- Hoe eieren voor het laatst te bewaren
- Dingen die moeten worden overwogen voordat het eten van eieren
- 1. Bacteriën in eieren
- 2. Allergie
- 3. Verminder het eiconsumptie als u diabetes heeft
Medische video: Eet drie dadels per dag, en je zult versteld staan hoe je lichaam hierop zal reageren!
Eieren zijn een soort voedsel dat populair is en al honderden jaren door mensen wordt geconsumeerd. Behalve dat ze gemakkelijk te verkrijgen zijn, hebben eieren ook verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Hoewel de laatste jaren verschillende wetenschappelijke studies hebben verklaard dat eieren een hoog cholesterolgehalte hebben, blijven eieren de belangrijkste voedingskeuzes die goed zijn voor de gezondheid.
Wat zit er in het ei?
Het meeste eipakket is macronutriënt. Eén ei bevat 78 calorieën van 6 gram eiwit, 5 gram vet, 1,6 gram verzadigd vet en 212 mg cholesterol. Door een grote hoeveelheid vet kan het ei verschillende in vet oplosbare vitamines opslaan, namelijk vitamine A, D, E, K. Daarnaast bevatten eieren ook vitamine A en sommige soorten vitamine B. Sommige speciaal geproduceerde eieren bevatten ook omega-3-inhoud. de signifkan.
Volgens de bestanddelen heeft het ei twee hoofdonderdelen, namelijk eiwit en eigeel, die beide een verschillende voedingswaarde hebben. Eiwit in de vorm van heldere vloeistof rond de dooier bevat vitamine B2, B6, B12 en de helft van het eiproteïne, maar heeft een lager vetgehalte dan eidooier. Eiwit is ook rijk aan belangrijke mineralen zoals ijzer en zink en mineralen die moeilijk te vervullen zijn uit andere voedselbronnen zoals fosfor en selenium. Terwijl de meeste eierdooiers calorieën en vet zijn.
Voordelen van het eten van eieren
- Bron van stoffen voor lichaamsversterkers. Eiwitten en vetten zijn lichaam bouwstoffen die nodig zijn voor energiebronnen. Beide zijn de grootste bestanddelen van eieren, waarbij eiwit ongeveer 13% van de eieren bevat, terwijl het vet slechts ongeveer 9% is en alleen in eierdooier wordt aangetroffen. Het vetgehalte van eieren is meestal ook beter, waarbij de meeste van hen onverzadigde vetten zijn. Eiwitten spelen ook een rol bij het repareren en vormen van lichaamsweefsels. Species van eieren die specifiek zijn gemaakt, laten eieren toe omega-3 bevatten, wat goed is voor de ontwikkeling van de hersenen. Dit maakt eieren als een alternatief voor het verkrijgen van eiwitten uit andere voedselbronnen.
- Helpt het lichaamsgewicht te behouden. Eiwit en vet zijn betere bronnen van calorieën dan voedselbronnen met eenvoudige koolhydraten zoals suiker en rijst. Door eieren te consumeren kun je je langer vol voelen met minder calorieën. Eieren toevoegen aan het ontbijtmenu kan je energieker maken en voorkomen dat je meer eten eet tot de lunch.
- Helpt om aan de dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. Eén kippenei bevat over het algemeen een significant gehalte aan voedingsstoffen, waaronder:
- Vitamine A (6% van de dagelijkse behoefte)
- Foliumzuur (5% van de dagelijkse behoefte)
- Vitamine B5 (7% van de dagelijkse behoefte)
- Vitamine B12 (9% van de dagelijkse behoefte)
- Vitamine B2 (15% van de dagelijkse behoefte)
- Fosfor (9% van de dagelijkse behoeften)
- Selenium (22% van de dagelijkse behoeften)
- Kan helpen de gezondheid van het oog te behouden. Behalve dat ze rijk aan vitamine A zijn, bevatten eieren ook antioxidanten luteïne en zeaxanthine wat goed is voor de gezondheid van het oog. Beide zitten in de dooier en zijn ook krachtige antioxidanten die het netvlies van het oog vormen. Oogbeschadiging en gebrek aan beide stoffen versnellen ook de veroudering van het oog, zodat deze het gezichtsvermogen kan verstoren.
- Handhaaf de immuungezondheid. Eieren zijn rijk aan voedingsstoffen die een rol spelen bij het handhaven van de immuunfunctie, waaronder: vitamine A, vitamine B12 en selenium. Naast het vermijden van infectieziekten speelt het immuunsysteem samen met choline een rol bij het voorkomen van de ontwikkeling van hartziekten.
- Zorg voor een gezonde huid. Verschillende vitaminen en mineralen in eieren kunnen de huid gezond houden door schade aan huidweefsel te voorkomen.
Hoe eieren voor het laatst te bewaren
Door er zeker van te zijn dat de conditie van het ei goed blijft, kan het het ei-gehalte verminderen. Hier zijn enkele dingen om rekening mee te houden bij het bewaren van eieren:
- Vermijd het opslaan en consumeren van eieren met gebroken of gebroken schelpen.
- Het bewaren van eieren op kamertemperatuur kan ervoor zorgen dat eieren gaan zweten en dat bacteriën het ei binnendringen.
- Het wassen van eieren met water wordt ook niet aanbevolen, omdat water het ei kan binnendringen en de beschermende laag in de eierschaal kan beschadigen.
Dingen die moeten worden overwogen voordat het eten van eieren
1. Bacteriën in eieren
Bacteriële besmetting kan optreden van vóór het maken, omdat bacteriën het ei kunnen binnenkomen via de poriën van de eierschaal die door pluimvee wordt vrijgegeven. Bacteriën zoals Salmonella kan ook overleven op het oppervlak van het eiwit en zal in leven blijven als het ei niet volledig rijpt wanneer het is gekookt, en een infectie kan veroorzaken nadat het ei is gegeten. Daarom wordt aanbevolen om het ei en eiwit te koken om er stevig uit te zien om het risico van bacteriële infecties te voorkomen.
2. Allergie
Buiten de infectie, vermijd consumptie als u allergisch bent voor eieren, omdat het schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Ei-allergie is niet altijd zichtbaar vanaf de kindertijd, maar kan alleen verschijnen op de leeftijd van ongeveer 16 of 17 jaar. Symptomen van ei-allergie zijn huiduitslag, ademhalingsmoeilijkheden en buikpijn.
3. Verminder het eiconsumptie als u diabetes heeft
De conditie van diabetes kan ervoor zorgen dat u verschillende hartaandoeningen krijgt, hoewel dit nog nooit eerder is vastgesteld. Naast het reguleren van de bloedsuikerspiegel, worden patiënten ook gevraagd om calorieën te beperken, cholesterol en vet te controleren om meer ernstige schade te voorkomen. Maar dit wordt niet alleen beïnvloed door de consumptie van vet uit eieren.
Vermijd als voorzorg het gebruik van eieren als u diabetes hebt. Zoals de resultaten van een onderzoek dat de consumptie van eieren elke dag verklaart niet goed is voor de gezondheid van mensen met diabetes. Vermijd overmatige calorieën door het verbruik van vet uit eigeel te verminderen, dus verbruik alleen eiwitten. Daarnaast kan consumptie van rauwe of onvoldoende verhitte eieren ook gevaarlijk zijn bij diabetici, omdat het het werk van biotine kan verstoren in het metabolisme van vetten en suikers dat nodig is voor diabetici.
LEES OOK:
- 4 mythen die verkeerd zijn in het eten van eieren
- 7 Voordelen van ananas voor de gezondheid van mensen
- 6 beste voedselkeuzes voor het ontbijt
