inhoud:
- Medische video: hoe maak je salade EXTRA LEKKER ?
- Voordelen van salades voor de gezondheid
- Kan er een vullende salade zijn?
- Pittige kikkererensalade
- Fruitsalade
- Mexicaanse salade
Medische video: hoe maak je salade EXTRA LEKKER ?
Het voelt alsof het eten van salade niet langer iets is dat vreemd is in Indonesië. Hoewel bekend als Westers eten, zijn salades eigenlijk een van de culinaire tradities in Indonesië. Noem het verse groenten in de Sundanese keuken, of traditionele menu's zoals lotek, gado-gado en salade.
Voordelen van salades voor de gezondheid
Waarom is een salade een gezond voedsel? Salade heeft veel voordelen voor de gezondheid, zoals:
- Het hoge vezelgehalte kan het cholesterolniveau verlagen en constipatie voorkomen. Niet alleen dat, met veel vezels kun je ook snel vol raken, dus eet minder en help je om af te vallen
- Eet veel 'groene' salades, natuurlijk krijg je antioxidanten (vitamine C en E, foliumzuur, lycopeen en alfa en bèta-caroteen) die hoog in je bloedspiegel zitten. Antioxidanten zijn nuttig om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen
- De groene salade heeft ongeveer 150 calorieën, zelfs minder. Het maakt niet uit of je grote hoeveelheden consumeert. Je moet fruit of groenten toevoegen, niet toevoegen dressing-het, of andere supplementen die vet bevatten
Kan er een vullende salade zijn?
Als u een salade wilt eten maar bang bent dat u niet vol zit, kunt u de volgende drie recepten thuis proberen.
Pittige kikkererensalade
ingrediënten:
- 400 g bonen
- ½ theelepel kokosolie
- 1 teentje knoflook, verpletter het
- Zout + peper voor smaak
- ½ theelepel kerriepoeder
- ¼ theelepel komijn
- ¼ theelepel fijne koriander (die is geplet)
- ½ rode Spaanse pepers, in stukjes gesneden
- ½ gele chili, in stukjes gesneden (je kunt het vervangen door groene chili)
- 30 g feta-kaas
- 30 g geroosterde pijnboompitten
kruiden:
- Zout + peper voor smaak
- Sap van ½ limoen
- 1 theelepel olijfolie
- ¼ kerriepoeder
Hoe te maken:
- Verhit ½ theelepel kokosolie in een kleine paniek met matig vuur. Voeg bonen, knoflook, kerriepoeder, komijn, gladde koriander toe en roer met een lepel zodat de pittige smaak de hele boon kan bedekken
- Voeg naar smaak zout en peper toe en blijf ongeveer 5 minuten roeren op matig vuur.
- Snijd in een aparte kom kruiden en rode paprika's.
- In andere kommen combineer je alle ingrediënten en roer goed, voeg zout en peper toe.
- Giet het kruiden op warme bonen en roer tot goed verdeeld.
- Strooi geroosterde pijnboompitten en kruimels fetakaas over de salade en serveer als het warm is.
Voedingswaarde:
Bonen bevatten eiwitten. Je lichaam zal eiwitten omzetten in aminozuren, die de gezondheid van de weefsels van je lichaam reguleren. Het eiwit in bonen is echter niet compleet, dus u moet het met andere noten toevoegen. Bonen zijn een rijke bron van vezels; dient om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Vezels kunnen de spijsvertering vertragen, waardoor suiker langzaam in het spijsverteringskanaal naar uw bloedbaan kan bewegen.
Fruitsalade
ingrediënten:
- 1 grote, dun gesneden appel
- 1 grote peer die dun en lang in vorm is gesneden
- 1 stengel selderij die is gesneden
- 4 ons kaaskruimels
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelcider
- 3 eetlepels snijbonen
- Ander fruit naar smaak
Hoe te maken:
- Voeg appels, peren, ander fruit naar keuze, kaas en selderij toe aan een grote kom. Meng tot de kaas gelijkmatig verdeeld is, maar laat de vruchten niet breken.
- Voeg in een kleine kom olijfolie en appelcider toe.
- Voeg het mengsel van olijfolie en appelcider toe aan een kom met gemengde vruchten. Roer tot de olie gelijkmatig in alle delen is verdeeld.
- Nadat de salade klaar is, breng het over naar de plaat, bestrooi het oppervlak van de salade met bonen.
Voedingswaarde:
Appelen en peren bevatten vitamine C; een van de antioxidanten die het immuunsysteem versterken. Kalium dat goed is voor de gezondheid van het hart is ook te vinden in peren en appels. Beide bevatten geen vet. Calorieën op peren zijn 57, terwijl appels 95 calorieën bevatten.
Mexicaanse salade
ingrediënten:
- 1 stel jonge spinazie
- 2 komkommers
- 1 mandje met druiven tomaten
- 2 maïskolven
- 1 doos fetakaas
- ½ raap
- 2-3 uien
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- peper
dressing:
- 1/3 kopje citroensap
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel zout
Hoe te maken:
- Snij de paprika's in 1,5-2 cm groot, de helft van de druiventomaten, plakjes komkommer, rapen en uien
- Gebraden maïskolven
- Combineer alle salade-ingrediënten
- Meng ingrediënten dressinggiet het dan in de salade
Voedingswaarde:
Spinazie bevat vitamine C, vitamine K, kalium, vitamine B6, omega-3-vetten, fosfor; alles is heel goed voor het lichaam en vermindert het risico op hartaandoeningen. Paprika bevat ook capsaïcine wat goed is voor het lichaam.
LEES OOK:
- 3 gezonde pannenkoekrecepten voor het ontbijt
- 7 gezonde havermout recepten voor het ontbijt
- Heerlijke en gezonde vegetarische hamburgerrecepten
