inhoud:
- Medische video: 5 Tips Om Diabetes Type 2 Te Voorkomen & Genezen
- 1. Was de handen met zeep
- 2. Was fruit en groenten
- 3. Afzonderlijke voedingsmiddelen die gemakkelijk besmet zijn met bacteriën of virussen
- 4. Kook op de juiste temperatuur
- 5. Bewaar voedsel in de koelkast
- 6. Wanneer kan ik voedsel weggooien?
Medische video: 5 Tips Om Diabetes Type 2 Te Voorkomen & Genezen
Koken is leuk. Vanaf het kookproces tot het eten ervan. Weet u echter of de keuken een plaats kan zijn voor de verspreiding van ziekten? Vooral ziekten gerelateerd aan voedsel of vaak aangeduid als door voedsel overgedragen ziekten. Dit kan gebeuren als uw voedsel besmet is met bacteriën, virussen of parasieten. Als gevolg hiervan kunt u vergiftiging ervaren die wordt gekenmerkt door diarree, braken of koorts. Dit is het belang van het schoonhouden van uw eten en keuken. Hier volgen tips voor het onderhouden van netheid in de keuken tijdens het koken, die u kunt controleren.
1. Was de handen met zeep
Voordat u voedsel of voedselingrediënten aanraakt, moet u uw handen met zeep wassen, vooral nadat u rauw voedsel, vuilnisbakken en huisdieren hebt aangeraakt en naar het toilet bent gegaan. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat uw handen vrij zijn van ziektekiemen voordat u gaat koken of eten.
Schadelijke bacteriën kunnen zich heel gemakkelijk van de handen verspreiden tot voedsel en kookgerei. Naast het handenwassen om handhygiëne te garanderen, kunt u tijdens het koken plastic handschoenen gebruiken. Vooral als je verkouden bent of diarree hebt.
Wanneer u tijdens het koken plotseling niest of hoest, moet u uw mond en neus bedekken. Als u het met de hand sluit, moet u uw handen opnieuw met zeep wassen. Als u griep heeft, moet u tijdens het koken een masker gebruiken om te voorkomen dat het virus dat hoesten en verkoudheid veroorzaakt, wordt verspreid over het voedsel dat u bereidt.
2. Was fruit en groenten
Als u fruit en groenten wast met koud water voordat u ze verwerkt, inclusief het schillen van fruit en groenten, kunt u het vuil op het voedsel verwijderen. Was groenten en fruit enkele minuten met schoon stromend water voordat u ze verwerkt of serveert.
3. Afzonderlijke voedingsmiddelen die gemakkelijk besmet zijn met bacteriën of virussen
Levensmiddelen zoals rauw vlees inclusief pluimvee kunnen schadelijke bacteriën bevatten die gemakkelijk worden verspreid op wat het aanraakt. Bovendien, voedsel en kookgerei zoals messen, snijplanken en anderen. Daarom moet u rauwe voedselingrediënten scheiden, vooral rauw vlees met kant-en-klaar voedsel om kruisbesmetting te voorkomen.
tips:
- Gebruik zo mogelijk snijplanken of snijplanken afzonderlijk voor rauw vlees en andere voedselingrediënten.
- Was snijplanken, borden en kookgerei met water en zeep nadat u in contact bent gekomen met rauw vlees, gevogelte of zeevruchten.
- Leg het voedsel nooit op een bord dat zojuist is gebruikt om rauw vlees, gevogelte of zeevruchten te gebruiken.
4. Kook op de juiste temperatuur
Om voedselhygiëne te garanderen, moeten sommige soorten ingrediënten op de juiste temperatuur worden gekookt om schadelijke bacteriën te doden. Hier zijn enkele temperatuurregels voor het koken van voedsel volgens de website van de gezondheidszorg WebMD.
- Gegrild en gegrild vlees is minimaal 62 graden Celsius.
- Alle gevogelte (kip, kalkoen, eend) moet worden gekookt tot 73 graden Celsius.
- Kook rundvlees tot ten minste 71 graden Celsius.
- Kook de eieren totdat het eigeel en het wit gaar zijn.
5. Bewaar voedsel in de koelkast
Door voedsel in de koelkast te bewaren, kan worden voorkomen dat bacteriën groeien en zich ontwikkelen in voedsel. Stel de temperatuur van je koelkast in om hem warmer dan 4 graden Celsius te houden vriezer niet warmer dan -17 graden Celsius.
tips:
- Koel of bevriest bederfelijk voedsel, klaar voedsel en restjes.
- Smelt nooit koud of bevroren voedsel op kamertemperatuur. Als u het wilt doen, kunt u het voedsel weken met water in de koelkast, onder koude lucht of bij magnetronoven.
- Houd de koelkast niet te vol, om ervoor te zorgen dat de koele lucht van de koelkast optimaal verspreidt.
6. Wanneer kan ik voedsel weggooien?
U kunt het voedsel dat u wilt koken weggooien als u niet zeker weet hoe lang het voedsel is bewaard, het voedsel heeft geroken of er anders uitziet dan het zou moeten. Verwijder ook verpakte levensmiddelen die de houdbaarheidsdatum van het product overschrijden.
Evenzo, als gekookt voedsel is gemengd met rauw voedsel. Dit wordt gedaan om de voedselreinheid te behouden en bacteriële infecties te voorkomen die ziekten veroorzaken.
