inhoud:
- Medische video: Wat is de gezondste olie/vet (om in te bakken)?
- Hoe maak je zemelenolie?
- Wat zijn de voordelen van rijstzemelenolie voor de gezondheid?
- 1. Rijk aan antioxidanten
- 2. Verhoogt het uithoudingsvermogen
- 3. Verlaag slechte LDL-cholesterol
- 4. Keuze van bakolie die veiliger is voor de gezondheid
- 5. Goed voor de huid
Medische video: Wat is de gezondste olie/vet (om in te bakken)?
Misschien ken je zemelen alleen als veevoer. Maar blijkbaar kan zemelen ook voor mensen worden gebruikt bij de verwerking tot olie. Bran-olie is rijk aan antioxidanten en goede vetten die gunstig zijn voor de gezondheid, en bevat ook geen allergische reactietriggers, dus het is veilig om door alle mensen te worden gebruikt. Wat zijn de voordelen van plantaardige oliën met andere namen voor rijstolie?
Hoe maak je zemelenolie?
Zemelenolie aka rijstzemelenolie is plantaardige olie geproduceerd uit het extractieproces van rijstschillen. De resultaten van deze extractie worden gescheiden door oplosmiddelen door verdamping. Verder zal de geëxtraheerde zemelenolie worden gezuiverd om wasverbindingen, kleurstoffen en geuren te verwijderen, zodat de olie klaar is voor gebruik.
Rijstolie wordt gebruikt als vervanger voor bakolie om te koken, maar wordt ook vaak verwerkt tot margarine of boter.
Wat zijn de voordelen van rijstzemelenolie voor de gezondheid?
1. Rijk aan antioxidanten
Rijstvruchtenolie bevat natuurlijke antioxidanten, namelijk tocoferol, tokotrienol en oryzanol die werken tegen vrije radicalen in het lichaam. Vrije radicalen zijn de oorzaak van verschillende chronische ziekten, zoals beroertes, coronaire hartziekten en zelfs kanker.
2. Verhoogt het uithoudingsvermogen
Oryzanol is een zeer krachtige antioxidant en is in grote hoeveelheden verkrijgbaar in zemelenolie. Oryzanol samen met andere fytochemische inhoud zorgt ervoor dat zemelenolie het immuunsysteem van het lichaam effectief verbetert om verschillende ziekten te bestrijden.
Het is niet verrassend dat rijsthersenenolie vaak wordt verwerkt tot supplementen van lichaamsresistentie.
3. Verlaag slechte LDL-cholesterol
Rapportage van Livestrong-pagina, een studie gepubliceerd door het Journal of Indian Medicine, meldt dat zemelenolie kan helpen om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen.
De studie werd uitgevoerd bij mensen met een hoog cholesterolgehalte en werd gevraagd om 80% van de zemelenolie en 20% voor zonnebloemen gedurende 3 maanden te consumeren. De resultaten toonden aan dat LDL-niveaus aanzienlijk afnamen.
Men denkt dat dit nauw samenhangt met het antioxidantgehalte van oryzanol, wat de afscheiding van gal kan verhogen. Oryzanol is naar verluidt zeer effectief in het verlagen van cholesterol in het bloed en cholesterol in de lever (lever).
4. Keuze van bakolie die veiliger is voor de gezondheid
Gerapporteerd door de Research and Development Library van het ministerie van Landbouw, rijstzemelenolie is bakolie die beter is dan kokosolie, palmolie en maïsolie. Dit komt omdat rijstzemelenolie een hoog rookpunt heeft, waardoor het stabiel is en niet gemakkelijk wordt beschadigd als het wordt gekookt bij hoge temperaturen.
In vergelijking met palmolie die snel kookt bij 176ºC, zal de nieuwe zemelenolie warmte koken op 254º Celsius.
Kookolie die bij hoge temperaturen stabiel kan blijven, bevat niet veel transvet, waardoor het slechte LDL-cholesterol kan stijgen en het HDL-cholesterolgehalte kan worden verlaagd.
5. Goed voor de huid
Bran-olie bevat squaleen- en tocotrienolverbindingen die de huidtextuur verzachten en verbeteren, terwijl ze worden beschermd tegen UV-straling van de zon. Bovendien is de textuur van de olie niet te glad en gemakkelijk schoon te maken, zodat hij niet plakkerig aanvoelt nadat hij op de huid is aangebracht.
