inhoud:
Medische video: The Coffee School - Kopjes op espressomachine
Voor de meeste mensen is een kopje koffie een reden om vroeg op te staan en vroeg naar huis te gaan. Maar als u de volgende keer bij een koffiebar in de buurt van het kantoor stopt om te genieten van uw favoriete koffie, neem dan even de tijd om na te denken over wat er in uw koffiekopje zit. Fout-verkeerd, u kunt voorraad buikvet opslaan!
Hier zien we de voedingswaarde van drie soorten koffie: espresso, cappuccino en melkkoffie. Hoe gezond, is je favoriete koffie?
Vergelijking van de voedingswaarde van espresso, cappuccino en melkkoffie
Voordelen van espresso
Espresso wordt koffie gezet met een speciale hogedrukmachine die gemalen koffiebonen oplost met een uitbarsting van heet water. Het resultaat is een hete, dikke en dikke zwarte koffiedrank geserveerd in een mini-kopje. Espresso bevat sterke koffie - in smaak en cafeïnegehalte. Espresso vormt de belangrijkste basis voor andere koffiebrouwingsdranken, waaronder melkkoffie en cappuccino, die vanwege de toegevoegde melk en suiker vaak een hoger caloriegehalte hebben.
Espresso heeft geen zinvolle voedingswaarde. Eén minicup (shot) espresso heeft een caloriegehalte van 5 milligram, 80-120 milligram cafeïne en geen eiwit. Geregistreerd voedingsdeskundige, Catherine Collins van St. Hospital George London, gemeld van Dagelijkse post, bijvoorbeeld, espresso is geschikt voor u om te consumeren als u wilt afvallen. Het nemen van matige doses cafeïne stimuleert het centrale zenuwstelsel en verbetert de trainingsprestaties. Langer oefenen of de intensiteit verhogen wordt hoger, wat resulteert in het verbranden van meer calorieën per sessie, wat resulteert in een grotere vetverbranding. Dus een shot espresso voor het trainen kan voordelen bieden bij het afvallen.
Voordelen van cappuccino
Cappuccino is een koffiedrank gemaakt van een combinatie van espresso en gestoomde melk, die is bekleed met dik melkschuim. In tegenstelling tot espresso die bijna geen voeding bevat, bevat een glas cappuccino een aantal aanvullende voedingswaarden die zijn afgeleid van melk, zoals calorieën, vetten en koolhydraten, maar het gehalte is afhankelijk van het type melk dat wordt gebruikt.
Een suikervrije Tall (12 oz.) Cappuccino met sojamelk bevat bijvoorbeeld 64 calorieën, 3 gram eiwit en 2 gram vet. Ondertussen bevat een glas van dezelfde grootte cappuccino geformuleerd met magere melk 75 calorieën en 7 gram eiwit. Een glas lang cappuccino van 12 oz. Met volvette melk kan tot 150 calorieën bevatten, 6 gram vet (4 gram verzadigd vet) en 6 gram eiwit. Specerijen zoals kaneelpoeder en nootmuskaat worden soms toegevoegd aan extra smaakstoffen, maar leveren geen extra calorieën op. Een glas cappuccino van Tall-formaat bevat gemiddeld 75 mg cafeïne.
Cappuccino wordt niet als een drank met veel voedingsstoffen beschouwd, maar het bevat vitamine A, ijzer en calcium, dat vrij hoog is. Een glas tall (12 oz.) Suikervrije cappuccino met sojamelk bevat 6 procent van de totale aanbevelingen voor vitamine A, 16% calcium en 3 procent ijzer; met magere melk met 9% vitamine A en 20 procent calcium uit de totale dagelijkse behoefte; terwijl cappuccino met volvette melk 5 procent vitamine A en 23% calcium bevat uit de totale dagelijkse aanbevelingen. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die helpt bij het celmetabolisme, terwijl calcium een rol speelt bij het behoud van gezonde botten en tanden. IJzer transporteert zuurstof door het bloed.
Voordelen van melkkoffie
Koffiemelk, oftewel caffè latte, is bijna hetzelfde als een glas cappuccino - gemaakt van espresso en gestoomde melk. Wat de twee onderscheidt, is de vergelijking van het gedeelte melk in melkkoffie dat meer is dan de cappuccino.
Een glas lang (12 oz.) Melkkoffie met suikervrije sojamelk bevat 18 gram koolhydraten, 130 calorieën, 4 gram vet, 7 gram eiwit, 18 gram koolhydraten en 30 procent calcium. Ondertussen bevat een glas melk van dezelfde grootte dat is geformuleerd met magere melk 100 calorieën, 10 gram eiwit, 15 gram koolhydraten en 35% calcium. Als u volle melk gebruikt, is de voedingswaarde in uw glas melkkoffie: 180 calorieën, 9 gram vet, 14 gram koolhydraten, 10 gram eiwit en 30 procent calcium. Een glas koffiemelk met een grote afmeting bevat gemiddeld 75 mg cafeïne.
Catherine Collins zei, melkkoffie (en cappuccino) geformuleerd met volle melk is een goede bron van eiwitten en calcium, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten.
Wat als suiker of creamer aan de koffie wordt toegevoegd?
Voeg de onderstaande nummers toe voor de ruwe schatting:
- Een theelepel suiker = 16 calorieën
- Een theelepel rietsuiker = 17 calorieën
- Eén creme tsp-standaard = 20 calorieën en 1,5 gram vet
- 1/2 eetlepel suiker en 1/2 el room (halve en halve helft genoemd) = 40 calorieën en 4 gram vet
Gezondheidsdeskundigen adviseren u over het algemeen om bittere zwarte koffie te drinken om de gezondheidsvoordelen te krijgen, in plaats van zoete koffie en vette dranken. Koffie wordt geassocieerd met een aantal gezondheidsvoordelen. Verschillende onderzoeken hebben bijvoorbeeld aangetoond dat koffiedrinkers een verminderd risico hebben op bepaalde ziekten, waaronder diabetes type 2, de ziekte van Parkinson, hartaandoeningen, dementie en zelfs sommige soorten kanker. Sommige studies hebben zelfs de consumptie van koffie gekoppeld aan een verminderd risico op overlijden. Maar dat betekent niet dat koffie deze gezondheidsvoordelen veroorzaakt.
